চাঁদপুরের কাচ্চি ডাইনিং সম্পর্কে কর্তৃপক্ষের বিবৃতি

চাঁদপুর শহরের জেএম সেনগুপ্ত রোডে অবস্থিত মীর শপিং কমপ্লেক্সের ৩য় তলায় ‘কাচ্চি ডাইনিং’ গত বৃহস্পতিবার (৩ জুলাই ২০২৫) নিজস্ব বৈশিষ্ট্য নিয়ে উদ্বোধন করা হয়েছে। উদ্বোধনের পরপরই চাঁদপুরের খাদ্যপ্রেমী মানুষের কাছে একটি জনপ্রিয় নাম হয়ে উঠেছে কাচ্চি ডাইনিং। এটি আমাদের একান্ত নিজস্ব ব্র্যান্ড, যার সাথে ‘কাচ্চি ডাইন’র কোনো সম্পর্ক নেই। কিছু মানুষ সোস্যাল মিডিয়ায় আমাদের ‘কাচ্চি ডাইনিং’কে অন্য ‘কাচ্চি ডাইন'র সাথে একীভূত করে ফেলছেন। চাঁদপুরের মানুষের প্রয়োজনের তাগিদে মানসম্পন্ন কাচ্চি বিরিয়ানি স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ এবং গ্রাহকসেবার জন্যে অল্প সময়েই আমরা জেলার মধ্যে সুনাম অর্জন করেছি। তবে গত ক’দিন ধরে ফেসবুকসহ বিভিন্ন প্ল্যাটফর্মে আমাদের বিরুদ্ধে যে ধরনের অভিযোগ ও সমালোচনা প্রকাশিত হয়েছে তা আমাদের ব্র্যান্ড ইমেজকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে। সোশ্যাল মিডিয়াসহ বিভিন্ন মাধ্যমে সত্যতা যাচাই না করেই প্রতিষ্ঠানকে হেয়প্রতিপন্ন করার জন্যে তা প্রচার করেছে, যা আমাদের জন্যে হতাশাজনক এবং প্রতিকূল পরিস্থিতি সৃষ্টি করেছে।

আমাদের দৃষ্টিভঙ্গি ও প্রতিক্রিয়া হলো : আমরা মনে করি, একজন গ্রাহক যদি কোনো পণ্যে বা সেবায় সন্তুষ্ট না হন, তাহলে সে মতামত প্রকাশ করতে পারেন। আমরা সবসময় গঠনমূলক সমালোচনাকে স্বাগত জানাই। কিন্তু ইচ্ছাকৃত, উদ্দেশ্যপ্রণোদিত এবং বিভ্রান্তিকর তথ্য প্রকাশ করলে তা শুধু আমাদের ক্ষতিই করে না, বরং ভোক্তার ন্যায্যবিচার পাওয়ার পথেও বাধা সৃষ্টি করে। আমরা সোস্যাল মিডিয়াসহ বিভিন্ন মাধ্যমে উল্লিখিত কিছু ঘটনার ব্যাকগ্রাউন্ড তুলে ধরছি, যাতে সবার কাছে সত্যতা পরিষ্কার হয়।

খাবারের মান নিয়ে অভিযোগ : আমরা প্রতিদিন নির্দিষ্ট সময়ে ফ্রেশ মাংস ও চাল দিয়ে কাচ্চি রান্না করি। কোনোদিন রাতের অবশিষ্ট খাবার পরদিন পরিবেশন করার সুযোগ নেই। কারণ, প্রতিদিনের রান্না চাহিদার প্রেক্ষিতে একদিনেই শেষ হয়ে যায়। আমরা মনে করি, এটি ব্যক্তিভিত্তিক ধারণার বিষয়, যার পেছনে ব্যক্তিগত পছন্দ-অপছন্দ কাজ করতে পারে। তবুও আমরা প্রতিটি অভিযোগ গুরুত্বের সঙ্গে পর্যালোচনা করছি।

বিল ও সার্ভিস সংক্রান্ত অভিযোগ : বিল বেশি নেয়ার অভিযোগের পেছনে একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে, যা নিয়ে এখন পর্যন্ত আমাদের কোনো গ্রাহক অভিযোগ করেননি।

কর্মীদের আচরণ সংক্রান্ত অভিযোগ : কর্মীদের অশালীন বা রূঢ় আচরণ সংক্রান্ত অভিযোগ এখন পর্যন্ত আমাদের কোনো গ্রাহক এ বিষয়ে কোনো অভিযোগ করেননি। অভিযোগ পেলে এ বিষয়ে আমরা প্রয়োজনীয় ব্যবস্থাগ্রহণ করবো। আমরা মনে করি, খাবারের মানের পাশাপাশি কর্মীদের আচরণও একজন ভোক্তার সন্তুষ্টির বড়ো উপাদান। যাতে তারা পেশাদার, ভদ্র ও সহানুভূতিশীল আচরণ করতে পারেন।

আমাদের নতুন ব্যবসা হওয়ার কারণে কিছু কিছু কাগজ ইতোমধ্যে যথাযথ কর্তৃপক্ষের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়েছে এবং কিছু কাগজ পেতে প্রয়োজনীয় জায়গায় আবেদন করা হয়েছে। যা আমরা খুব শীঘ্রই পেয়ে যাবো। এই প্রতিষ্ঠানে এনবিআর অনুমোদিত সফটওয়্যারের মাধ্যমে ভ্যাট হিসাব করা হয়। তাই ভ্যাট ফাঁকি দেয়ার কোনো সুযোগ নেই।

আমাদের নেয়া পদক্ষেপসমূহ :

গ্রাহক অভিযোগ ব্যবস্থাপনা সেল চালু: যে কোনো অভিযোগ এখন সরাসরি ফোন, ম্যাসেজ অথবা ওয়েবসাইটের মাধ্যমে জানানো যাবে।

সিসিটিভি ফুটেজ সংরক্ষণ : ভবিষ্যতে অভিযোগ বা ঘটনা যাচাইয়ের জন্যে রান্নাঘর, ক্যাশ কাউন্টার এবং ডাইনিং এরিয়া ২৪/৭ পর্যবেক্ষণাধীন থাকবে।

সাপ্তাহিক মান নিরীক্ষণ : তৃতীয়পক্ষের মাধ্যমে রান্না, উপকরণ, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং সার্ভিস নিয়ে প্রতি সপ্তাহে অডিট হবে।

উন্মুক্ত রান্নাঘর দিন : প্রতি মাসের ১ তারিখে নির্ধারিত সময়ে গ্রাহকরা রান্নাঘর পরিদর্শনের সুযোগ পাবেন।

স্টাফ পুনরায় প্রশিক্ষণ : সবাইকে কাস্টমার হ্যান্ডলিং, পরিচ্ছন্নতা ও আচরণবিধি বিষয়ে নিয়মিত প্রশিক্ষণ দেয়া হবে।

জনসাধারণের প্রতি আহ্বান : আমরা কৃতজ্ঞ, চাঁদপুরের হাজারো মানুষ আমাদের ভালোবেসেছেন। আমরা কখনোই দাবি করি না—আমরা নিখুঁত। কিন্তু আমরা প্রতিনিয়ত শিখছি, সংশোধন করছি এবং উন্নতি করতে প্রতিজ্ঞাবদ্ধ। তাই অনুরোধ করছি—কোনো অভিযোগ থাকলে আমাদের জানাতে দ্বিধা করবেন না। ভুলত্রুটি ধরিয়ে দিন, আমরা দ্রুত সমাধান করবো। তবে গুজব, অপপ্রচার বা উদ্দেশ্যপ্রণোদিত তথ্য প্রচার করলে সেটি কেবল আমাদের নয়, চাঁদপুরবাসীর ভোক্তা অধিকার ও সৎ প্রচেষ্টাকেও অবমাননা করা হয়।

গণমাধ্যম ও প্রশাসনের প্রতি অনুরোধ : আমরা সকল গণমাধ্যমকর্মীদের সম্মান করি। তাদের প্রতি আমাদের

অনুরোধ— কোনো সংবেদনশীল সংবাদ প্রচারের আগে আমাদের বক্তব্য জানার সুযোগ দিন। এতে প্রকৃত সত্য প্রকাশ পাবে এবং সংবাদও হবে নির্ভুল ও ভারসাম্যপূর্ণ।

প্রশাসনের প্রতি অনুরোধ— যদি কেউ ইচ্ছাকৃতভাবে ভুল তথ্য ছড়ায়, অপপ্রচার চালায় বা সামাজিক অস্থিরতা তৈরি করে, তাহলে তারা যেন জবাবদিহির আওতায় আসে। খাদ্য নিরাপত্তা ও ব্যবসা পরিবেশ রক্ষায় প্রশাসনের ভূমিকা অপরিহার্য।

চাঁদপুরের কাচ্চি ডাইনিং কেবল একটি খাবারের দোকান নয়, এটি আমাদের স্বপ্ন, শ্রম ও এলাকার ভালোবাসার প্রতিফলন। আমরা বিশ্বাস করি, সমালোচনা যদি হয় গঠনমূলক, তাহলে তা উন্নয়নের পথ দেখায়। আর অপপ্রচার যদি হয় উদ্দেশ্যপ্রণোদিত, তাহলে তা প্রতিহত করা উচিত আইনি ও নৈতিকভাবে। আমরা ভুল করলে ক্ষমা চাইবো, কিন্তু ভিত্তিহীন অপপ্রচারের বিরুদ্ধে আমরা সোচ্চার হবো। আপনাদের আন্তরিক সহযোগিতা ও সমর্থন কামনা করছি।

বিনীত

কাচ্চি ডাইনিং কর্তৃপক্ষ, চাঁদপুর।