মুন্সিগঞ্জে খেজুরের গুড়ে বাজার ভরপুর ঘরে ঘরে পিঠা উৎসব

মুন্সীগঞ্জে খেজুরের গুড় বাজার ভরপুর ঘরে ঘরে পিঠে উৎসব শীত প্রায় শেষ পর্যায় তাইতো মুন্সিগঞ্জের গ্রাম অঞ্চলের ঘরে ঘরে শীতকালীন পিঠা খাওয়ার উৎসব শুরু হয়েছে। গৃহবধুরা নানা ধরনের পিঠে তৈরি করে তাদের সন্তানদের খাওয়াচ্ছেন । নিকটতম আত্মীয়-স্বজনরা আসছেন এই পিঠে উৎসবে যোগ দিতে। শীতকালীন পিঠে তৈরির প্রধান উৎস হলো খেজুরের রস । গ্রামাঞ্চলে প্রচুর পরিমাণ খেজুর গাছ না থাকায় অপরদিকে বর্তমানে খেজুর গাছ কাটারগাছি না পাওয়ায় খেজুরের রস সংকট দেখা দেয়ায় খেজুর রসের পরিবর্তে খেজুরের গুড়ের প্রতি ঝুঁকছে ক্রেতারা খেজুরের গুড়ের মানভেদে দামের তারতম্য রয়েছে ।

মুন্সীগঞ্জে বিভিন্ন হাটবাজারে বিক্রি হচ্ছে এসব গুড়। খেজুর গুড় বিক্রেতা আব্দুল খালেক জানান, খেজুরের গুড় মান ভেদে প্রতি কেজি খেজুর ১৬০,১৮০, ও ২২০টাকায় বিক্রি হচ্ছে । যেসব খেজুরের গুড় বাজারে বিক্রি হচ্ছে তা কতটুকু মানসম্মত জানতে চাইলে খেজুরগুড় বিক্রেতা নারায়ণ দাস এ প্রতিনিধিকে জানান, ১ কেজি চিনি বিক্রিহচ্ছে ১৫০ টাকায়। সে হিসাবে এতো কম দামে খেজুরের গুড় কতটুকু ভালো হবে তা তাদের জানা নেই।

ক্রেতারা কম দামেরখেজুর গুড় চান তাই তারা বাধ্য হয়ে কম দামের গুড় বিক্রি করেন। প্রকৃত মানসম্মত খেজুরের গুড়ের দাম অধিক। ক্রেতা মাহবুব জানান, মেয়ে নাত নাতনিরা বেড়াতে এসেছে তাই বাজারে এসেছেন গুড় কিনতে বাজারের সবচেয়েবেশি দামের গুড় তিনি কিনছেন বলে জানালেন।