কোন্ খাবার হার্টের সমস্যা বাড়ায়

হার্টের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি অনেক কিছুর উপর নির্ভর করেÑজিনগত, জীবনধারা, শারীরিক কার্যক্রম। তবে কিছু খাবার ও খাদ্যাভ্যাস হার্টের ঝুঁকি বাড়াতে প্রমাণিতভাবে বড় ভূমিকা রাখে। নিচে সহজভাবে উল্লেখ করলামÑকোন্ খাবার হার্টের সমস্যা বাড়ায় এবং কেন।

অতিরিক্ত তেল-চর্বিযুক্ত খাবার

এই খাবারগুলো রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (খউখ) বাড়ায়, ধমনী বন্ধ করে হার্ট অ্যাটাক/স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। উদাহরণ: ভাজাপোড়া (পাকোড়া, সিংগারা, চপ, ফ্রাইড চিকেন), অতিরিক্ত ঘি, মাখন, গরু/খাসির চর্বি, গভীর তেলে ভাজা ফাস্টফুড।

অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার

লবণ বেশি খেলে উচ্চ রক্তচাপ হয়, যা হার্ট ফেলিউর ও স্ট্রোকের বড় কারণ। উদাহরণ : আচার, প্রক্রিয়াজাত চিপস/ক্র্যাকার্স, রেস্টুরেন্টের খাবার (সাঝলা লবণ বেশি থাকে), নোনতা শুকনো মাছ।

প্রক্রিয়াজাত খাবার

এই খাবারে লবণ, ট্রান্স ফ্যাট, সংরক্ষণকারক বেশি থাকে। উদাহরণ : সসেজ, সালামি, প্রক্রিয়াজাত মাংস, ক্যান খাবার, ম্যাগি/ইন্সট্যান্ট নুডলস, বেকারি আইটেম (পেস্ট্রি, ডোনাট)।

চিনিসমৃদ্ধ খাবার

অতিরিক্ত চিনি থেকে ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিসÑউভয়ই হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি বাড়ায়। উদাহরণ : সফট ড্রিঙ্ক, এনার্জি ড্রিঙ্ক, প্যাকেট জুস, মিষ্টি, চকলেট, অতিরিক্ত চা-কফির চিনি।

লাল মাংস বেশি খাওয়া

নিয়মিত বেশি খেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বাড়ে, খউখ বাড়ে, হার্টের ঝুঁকি বাড়ে। উদাহরণ : গরু/খাসির মাংস নিয়মিত বেশি খাওয়া। মাংসের চর্বি।

ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবার

এগুলো হার্ট ডিজিজের সবচেয়ে ক্ষতিকর। খউখ বাড়ায়, ঐউখ কমায়, ধমনী শক্ত করে। যেসব খাবারে থাকে : ডোনাট, কেক, বিস্কুট, সস্তা ডীপ-ফ্রাইড খাবার, মার্জারিন।

তাহলে কোন্ খাবার হার্টকে সুস্থ রাখে?